Tostas de jamón

Una buena opción para un entrante, una elaboración sencillisima y un bocado que a pocos puede no gustar:

INGREDIENTES

- Pan en rebanadas - Un buen pan artesano, ancho, es una buena opcion ya que las rebanadas que sacaremos serán grandes.
- Jamon iberico
- Tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- Un diente de ajo

ELABORACION
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Tarta de cumpleaños

Aprovechando el cumpleaños de parte de la cuadrilla Ander se curró una tarta de cumpleaños, de la que dejamos la receta

INGREDIENTES

ELABORACION

Tostadas de crema

A peticion popular aqui teneis la receta de las tostadas de crema:

INGREDIENTES (para unas 15 tostadas)

- 1 litro de leche
- 180gramos de azucar perfumado.
- 140 gramos de harina de maiz. (Maizena)
- Peladura de limón ( sin lo blanco, que amarga)
- Una ramita de canela.
- 5 huevos
- Para el rebozado: 2 huevos, harina, aceite.

ELABORACION

- Hervimos la leche con la mitad del azucar, la ramita de canela y la peladura de limón.
- En otro recipiente mezclamos la harina de maiz, lo que nos queda del azucar y finalmente los 5 huevos. Batir enérgicamente hasta conseguir una masa homogénea.
- Verter la leche sobre la mezcla anterior y remover el conjunto.
- Volcar de nuevo sobre el recipiente donde hemos hervido la leche, llevar el conjunto a ebullición y mantener durante unos segundos para que espese y la harina se cocine.
- Volcar la crema en una bandeja y estirarla hasta dejarla de un grosor de aproximadamente un centimetro y medio.
- Dejar reposar hasta que se enfrie.
- Cortamos la crema en trozos, pasamos por harina y huevo y freimos.

El resultado??

Almejas en salsa verde

INGREDIENTES PARA ENTRANTE DE 5 PERSONAS

- 1kg de almejas.
- Ajos picados (al gusto)
- Perejil fresco.
- Aceite de oliva virgen extra - 2 cucharadas soperas
- Vino blanco. (un chorreon de txakoli en nuestro caso)
- Una cucharilla de harina

ELABORACION DE LA RECETA

- Ponemos el aceite en la cazuela junto con los ajos picados, hasta que se cocinen, sin llegar a dorar.
- Añadimos la harina y rehogamos durante unos segundos.
- Mojamos todo con un chorreon de txakoli y dejamos que hierva un poco.
- A continuación añadimos las almejas (previamente lavadas para quitar la sal y la arenilla)
- Añadimos perejil. (Ver truco de conserva de perejil)
- Dejamos hervir hasta que se abran las almejas.

Carrilleras de ternera con hongos

Delicioso bocado el que preparo Ander y degustamos tambien Pumu y Segis.
Como decia el Granero "una muy buena opcion" son unas carrilleritas, con su salsita tostada, su cebollita, su vino... y para rematarla.. unos honguitos cocinados aparte y ligados posteriormente a las carrillereas. Quien da mas?

Recetas con camping gas

que harias con un camping gas en una lonja?